By David Au
在我成長的五六十年代，茶樓裡有一樣點心，讓我至今難以忘懷，那就是——大包（Taai Bau）。它的名字簡單直接，意思就是「大大的包子」，但對我們那一代的孩子來說，這一個包，裝的不只是餡料，更是飽足感、幸福感與滿滿的童年回憶。
🧺 一個包，一頓飯
那時候的孩子沒那麼多選擇，也不講究什麼營養餐盤，一個大包就是中午的一頓正餐，夠大、夠飽、夠香。從茶樓阿姨那兒接過來時，熱氣騰騰、冒著白煙，拿在手上沉甸甸的，像捧著一份寶藏。
🍖 大包裡的「八寶」世界
這不是一般的叉燒包或蓮蓉包。大包是「豪華版」的肉包，裡面什麼都有：
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半肥瘦的豬肉：吃起來既有油香又不膩口
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雞肉塊：增加口感層次
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乾香菇：煮得入味，濃濃香氣撲鼻
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花生：增添一點嚼勁
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半隻鹹蛋黃或滷蛋：那一小口蛋黃就是最精華
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一片臘腸：鹹香濃郁，點睛之筆
有些版本還會加蝦米或冬菇絲，每一口都像在挖掘驚喜。外皮是柔軟微甜的麵皮，吸飽了肉汁，一咬下去，滿嘴都是幸福。
🏓 茶樓裡的點心大哥
雖然蝦餃、燒賣、腸粉等也很受歡迎，但在我們那群乒乓球老友記之間，大包才是心頭好。一來它實在，二來它親切——每次飲茶點一個大包，就像回到年輕時的那個中午，那個背著書包、準備去打球的少年。
吃大包也不講究儀式，撕開紙底、就著茶水一口接一口，簡單、直接、滿足。
🌆 大包與時代的回聲
在五六十年代的香港，大包不只是食物，它是那個時代的象徵：
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物資不多，但夠實在
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生活艱苦，但懂得滿足
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一家人到茶樓點幾籠點心，一人一個大包，就是週末的溫暖時光
那時候一個大包可能只需幾仙至一毫子，便宜又飽肚。如今，雖然大包依然能買到，但那種用簡單食材堆疊出來的溫度與情懷，已經不多見了。
❤️ 爺爺小故事 Grandpa’s Corner
我記得有一次放學，媽媽帶我到樓下茶樓，她說：「你今日好乖，請你食個大包！」那一刻，我捧著那熱騰騰的大包，覺得自己像個小大人。那不是一個點心，而是一份鼓勵、一份關愛。
現在，每當我與乒乓球朋友提起大包，大家都會笑著點頭。那是一代「香港嬰兒潮」共同的記憶，是我們成長過程中難忘的一道風景。
📣 給讀者的話
你還記得你最喜歡的點心嗎？你有沒有吃過那種「一個就夠飽」的大包？歡迎留言分享你的點心故事，讓我們一同回味這段美味的時光。
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