RHTTC55 e-Magazine : 點心歲月（第四篇）：香港經典茶樓的傳奇

對我們這些在香港長大、在加拿大落地生根的移民來說，「飲茶」不只是早餐或午餐，它是根植在我們心底的一種生活方式。今天，讓我們一起回顧那些曾經風靡一時、承載著一代人記憶的——香港經典茶樓傳奇。

在五、六十年代的香港，茶樓是一種社交空間，是街坊鄰里、商業夥伴、家庭親友聚首的地方。長者早上拎份報紙、一壺茶，悠悠哉哉坐上半天；父母帶孩子來吃幾籠點心，邊吃邊談天說地。
那時候的茶樓，沒有冷氣，只有天花扇、麻石地、木椅與雲石枱；沒有手機，只有人與人的互動、熱鬧的人情味。

而香港，有幾家茶樓，不僅是點心的代表，更是城市文化的象徵。

🌟 1. 蓮香樓 Lin Heung Tea House（上環）

成立於1926年，蓮香樓可說是「老派飲茶文化」的代表。進入蓮香樓，如同穿越回到上世紀：鐵製點心車、燈光昏黃、客人自行尋位、有時還要與陌生人併枱。

燒賣、糯米雞、蓮蓉包——每一樣都保留傳統味道。店裡還掛著老式掛鐘與書法對聯，那氣味、那聲音、那擁擠的熱鬧，正是老香港的寫照。

🔸 招牌點心：蝦餃、蓮蓉包、豬潤燒賣

如果說蓮香樓是街坊茶樓的代表，那麼陸羽茶室就是「文人雅士」的天地。開業於1933年，以中國茶聖陸羽命名，裝潢古典、充滿書卷氣息，是許多名人雅士的聚會之所。

這裡的服務員身穿白制服，態度從容；點心也更講究，手工細膩，茶葉品質上乘。

🔸 招牌點心：叉燒酥、蝦多士、瑤柱粥

鳳城酒家走的是「潮州風味」，但早年也供應多款粵式點心，是很多家庭飲茶、辦喜宴的首選。它的裝潢比較華麗，擺設講究，象徵著七、八十年代的「中產式豪華」。

對很多人來說，在鳳城喝茶是一種「體面」——既有味道，又不失身份。

🔸 招牌點心：潮州粉果、鹹水角、臘味蘿蔔糕

雖然以中式餅家起家，但大同茶室也曾是許多街坊早上喝茶的聚腳點。這種店型規模較小、價錢親民，是平民百姓的最愛。

這裡沒有「名店」的包袱，卻有最樸實的味道。點一壺鐵觀音，來籠燒賣、一隻大包，就是一天的好開始。

🔸 招牌點心：大包、馬拉糕、牛肉燒賣

現在我們身處加拿大，每每和老朋友在列治文山的茶餐廳或港式酒樓喝茶，話題總少不了一句：

「你記唔記得以前蓮香啲蝦餃幾正？」
「我細個成日跟爸爸去陸羽——坐上層飲茶好威風㗎！」

對我們這些香港嬰兒潮世代而言，這些茶樓早已不是普通餐館，而是人生旅途中不可或缺的場景。即使今天香港的傳統茶樓逐漸消失，這些回憶仍舊活在我們心中。

公

有一次在列治文山飲早茶，我對著一籠燒賣出神。坐在對面的球友問：「諗咩呀？」我笑說：「突然好掛住以前蓮香樓嗰種嘈吵、人多、但好有人情味嘅飲茶感覺。」

他拍拍我說：「依家飲少咗人情味，不過有你哋班老友就夠啦。」

是啊，茶樓也許遠了，但老友未遠，情味未淡。

你有沒有去過蓮香樓或陸羽茶室？你最懷念哪一家的點心？還是你有自己的「家鄉茶樓」記憶想分享？

歡迎留言或在 Richmond Hill 的老友群組分享這篇文章，讓我們一起回味香港的飲茶傳奇，把這份文化傳承給下一代。